7月6日下午，由鎮(zhèn)江市烹飪協(xié)會主辦、潤州區(qū)總工會協(xié)辦的2024年“瓊花杯”中式面點職工技能競賽在我司舉辦。來自餐飲行業(yè)的30余名專業(yè)技能人員齊聚一堂，切磋技藝，比賽技能。

本次競賽采用理論知識測試與現(xiàn)場實操考核相結(jié)合的方式，全面反映選手在面點制作、技藝傳承、品種創(chuàng)新等方面的綜合能力。比賽現(xiàn)場，選手們通過現(xiàn)場和面、調(diào)餡、塑形，一展傳統(tǒng)美食的獨特魅力。評委嚴格按評分標準，從造型、口感、創(chuàng)新等方面進行客觀公正的評判。

本次競賽共設(shè)一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，競賽獲獎選手將由本次競賽組委會給予物質(zhì)獎勵，總分第一名由人社局授予“鎮(zhèn)江市技術(shù)能手”。二至四名選手，由市總工會授予鎮(zhèn)江市“五一技術(shù)標兵”。理論、實操雙合格選手將由鎮(zhèn)江市職工技術(shù)協(xié)會按照要求核發(fā)相應(yīng)的職業(yè)技能等級證書。

本次大賽旨在充分發(fā)揮職業(yè)技能競賽在高技能人才培養(yǎng)中的示范引領(lǐng)作用，通過以賽促學(xué)、以賽促用，有效提升職工職業(yè)技能水平，不斷促進餐飲文化傳承與創(chuàng)新，培養(yǎng)和選拔更多優(yōu)秀技能人才，為推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供人才保障。

2024年7月19日